Makanan khas Betawi, merupakan satu dari sekian banyak daya tarik untuk wisatawan. Walaupun saat ini masyarakat Betawi telah makin tergusur ke daerah pinggiran karena pembangunan kota, tetapi salah satu dari kreasi budaya mereka yaitu makanan khasnya masih bisa kita temui di Jakarta.
Untuk anda yang ketika berkunjung ke Jakarta, pergunakanlah kesempatan untuk berwisata kuliner mencoba makanan khas Betawi.
Orang Betawi sendiri bukan hanya pandai berbalas pantun, namun mereka juga pandai membuat aneka makanan yang enak-enak. Untuk itu tidak mengherankan bila makanan khas Betawi juga banyak disukai oleh orang banyak dari berbagai latar belakang yang berbeda. Namun ada beberapa makanan khas yang bisa dikatakan sudah jarang bisa kita temui.
Berikut ini beberapa makanan khas betawi, khususnya kue-kue basah yang ada dan mungkin beberapanya belum pernah anda dengar.
Makanan Khas Kue Rangi
Kue rangi, biasa disebut pula dengan sebutan sagu rangi. Kue ini berasal dari tepung tapioca yang dicampurkan dengan kelapa parut kasar. Pada zaman dahulu, orang betawi memanggang kue ini dengan menggunakan api yang berasal dari kayu bakar ataupun arang di tungku mereka. Hasilnya, kue itupun memiliki wangi yang khas. Kue rangi ialah satu dari makanan khas Betawi yang telah mulai jarang bisa didapatkan. Tetapi beberapa restoran Betawi, telah kembali memasukkan kue Rangi kedalam buku menu mereka. Rasa yang ada di kue Rangi ini adalah gurih sebab adanya parutan kelapa dan juga ada rasa manis sebab diatas kue juga ditaburi gula merah. Dari segi aroma jangan tanya, aromanya sungguh harum dan menggoda selera.
Makanan Khas Kue Dongkal
Kue Dongkal secara penampakannya hampir sama seperti kue Rangi. Namun perbedaannya panganan ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue Dongkal ini memang telah sangat langka, bahkan mungkin anak muda betawi sendiri di jaman sekarang ini saja ada banyak yang tidak familiar dan tidak kenal dengan kue dongkal. Namun bagi anda yang ingin mencobanya, di kawasan kota Bambu Utara masih ada beberapa penjual kue Dongkal ini. Rasanya pun gurih manis khas gula dengan taburan kelapa parut yang dikukus di atasnya.
Makanan Khas Kue Cucur
Kue cucur ialah makanan khas betawi dengan warna kecoklatan. Untuk anda yang berdomisili dii kawasan jabodetabek pasti sudah tidak merasa asing lagi dengan kue cucur ini. Kue cucur di bagian tengahnya bentuknya lebih tebal dibandingkan bagian tepinya. Di bagian pinggirnya teksturnya kering seperti berenda dan rasanya gurih, manis, dan renyah sebab sedikit gosong. Karena bentuknya ini, kue Cucur ini mirip seperti dorayaki, kue kesukaan doraemon. Kue Cucur berbahan dasar dari tepung beras yang memiliki rasa manis serta juga mempunyai efek mengenyangkan. Untuk warna cokelat kue cucur ialah dari gula merah yang dicampurkan didalam adonan, sehingga membuatnya terasa legit. Untuk anda yang telah pernah mencoba kue cucur, anda pasti merasakan akan ada semacam serat di dalam kue ini. Serat yang terbentuk itulah yang membuat bentuknya terlihat manis dan kenyal. Namun sayangnya saat ini kue cucur juga bisa digolongkan kue langka karena juga tidak banyak lagi penjualnya sehingga sulit ditemukan. Tetapi, kue ini masih bbisa kita temui di penjual kue jajanan pasar di pasar-pasar tradisional.
Makanan Khas Kue Kelen
Satu lagi jenis Kue yang telah jarang terdengar adalah Kue Kelen. Kue Kelen ini, adonannya berbahan dasar sederhana. Hanya terdiri dari susu, telur, mentega yang kemudian proses masaknya hanya dikukus hingga matang. Setelah matang kue kelen berbentuk mirip seperti puding susu, namun dengan khas betawi pastinya. Dulunya, kue kelen ini disajikan ke dalam cucing yitu mangkuk kecil terbuat dari keramik Cina. Namun kini, agar praktis kue kelen ini hanya dibungkus dengan plastic saja.
Itulah beberapa kue basah yang merupakan makanan khas betawi yang sudah amat jarang kita temui. Ada baiknya, jika kita turut menjaganya dengan masih mengkonsumsi atau sekedar mencari panganan-panganan tersebut untuk mencicipinya. Karena kreasi dari suatu bangsa akan hilang begitu saja ketika generasi selanjutnya tidak mengembangkan atau menjaganya, termasuk makanan khasnya.
Untuk anda yang ketika berkunjung ke Jakarta, pergunakanlah kesempatan untuk berwisata kuliner mencoba makanan khas Betawi.
Orang Betawi sendiri bukan hanya pandai berbalas pantun, namun mereka juga pandai membuat aneka makanan yang enak-enak. Untuk itu tidak mengherankan bila makanan khas Betawi juga banyak disukai oleh orang banyak dari berbagai latar belakang yang berbeda. Namun ada beberapa makanan khas yang bisa dikatakan sudah jarang bisa kita temui.
Berikut ini beberapa makanan khas betawi, khususnya kue-kue basah yang ada dan mungkin beberapanya belum pernah anda dengar.
Makanan Khas Kue Rangi
 |
| Img. wisata-tanahair.com |
Makanan Khas Kue Dongkal
Kue Dongkal secara penampakannya hampir sama seperti kue Rangi. Namun perbedaannya panganan ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue Dongkal ini memang telah sangat langka, bahkan mungkin anak muda betawi sendiri di jaman sekarang ini saja ada banyak yang tidak familiar dan tidak kenal dengan kue dongkal. Namun bagi anda yang ingin mencobanya, di kawasan kota Bambu Utara masih ada beberapa penjual kue Dongkal ini. Rasanya pun gurih manis khas gula dengan taburan kelapa parut yang dikukus di atasnya.
Makanan Khas Kue Cucur
 |
| Img. bacaterus.com |
Makanan Khas Kue Kelen
 |
| Img.cindelarascatering.com |
Itulah beberapa kue basah yang merupakan makanan khas betawi yang sudah amat jarang kita temui. Ada baiknya, jika kita turut menjaganya dengan masih mengkonsumsi atau sekedar mencari panganan-panganan tersebut untuk mencicipinya. Karena kreasi dari suatu bangsa akan hilang begitu saja ketika generasi selanjutnya tidak mengembangkan atau menjaganya, termasuk makanan khasnya.